Mettre le four à préchauffer à 250°C (thermostat 8).

Beurrer généreusement un moule large.

Y déposer les darnes de saumon, côté peau contre le plat.

Étaler le miel sur les darnes.

Épépiner et couper les tomates en lamelles.

Les répartir dans le plat, autour du saumon.

Enfourner pendant 25 minutes environ à 250°C.