Go Back
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Imprimer
Tournedos Rossini
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps de cuisson
10
minutes
minutes
Temps total
20
minutes
minutes
Auteur
Lolo
Ingrédients
2 to
urnedos
2
morceaux de foie gras cru
vinaigre de framboise
sel et poivre
Instructions
Faire saisir les tournedos dans une poêle avec un peu de beurre puis les garder au chaud.
Dans la même poêle, y faire saisir rapidement le foie gras cru sur les deux faces.
Déposer les morceaux de foie gras poêlés sur les tournedos puis déglacer la poêle avec du vinaigre de framboise.
Déposer un peu de cette sauce sur chaque tournedos et servir rapidement.