Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Dans un autre récipient, casser les oeufs, ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter petit à petit le lait.

Gratter la fève tonka au dessus de saladier et mélanger une dernière fois.

Verser cette préparation dans le saladier contenant les ingrédients secs et bien mélanger afin d'éviter la formation de grumeaux.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Une fois bien chaude y verser une louche de pâte.

Dés que des petits trous apparaissent à la surface retourner le pancake et prolonger la cuisson pendant 1 à 2 minutes.

Baisser le feu et procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.