Madeleines au chorizo & parmesan
Des madeleines apéritives moelleuses et parfumées !
Portions 28 mini madeleines
Ingrédients
- 80 g de farine
- 2 œufs
- 1 CàC de bicarbonate de soude
- 1 CàS de moutarde
- 4 CàS d’huile d’olive
- 4 cl de vin blanc sec
- 50 g de chorizo en dés
- 50 g de parmesan râpé
- ciboulette ciselée facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Peler et détailler le chorizo en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate.
- Ajouter les œufs, l’huile d’olive, le vin blanc sec et bien mélanger.
- Incorporer la moutarde et les dés de chorizo.
- Ajouter enfin le parmesan râpé ainsi que la ciboulette.
- Répartir cette préparation dans les empreintes mini madeleines Guy Demarle.
- Enfourner pour 4 minutes à 210°C puis pour 6 minutes à 180°C.
- A déguster de préférence tiède.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681
Source : Miss Calou qui elle-même l’a trouvée chez Laurette
