Mini clafoutis aux tomates séchées & lardons
Un sympathique repas que ces clafoutis tout simple mais délicieux avec une belle salade !
Portions 6 petits clafoutis
Ingrédients
- 4 tomates séchées
- 1 oignon
- 1 barquette d'allumette de lardons fumés
- 2 oeufs
- 25 g de farine
- 10 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 50 g d'emmental râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Emincer l'oignon et couper en petits morceaux les tomates séchées.
- Faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle, sans ajouts de matière grasse.
- Ajouter l'oignon émincé ainsi que les dés de tomates séchées et laisser revenir 2 à 3 minutes.
- Dans un saladier battre les œufs en omelette.
- Y incorporer la farine, la crème et le lait. Bien mélanger.
- Verser la préparation lardons, oignons, tomates ainsi que l'emmental râpé et mélanger.
- Répartir la préparation dans des moules à tartelettes en silicone ou préalablement beurrés. cuire 30-35 minutes à 180°C.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C. (le temps de cuisson sera à adapter suivant la taille des moules utilisés).
- Servir chaud ou tiède.
Notes
Matériel recommandé :
Moules à tartelettes
