Assaisonner la salade avec 1CàS de vinaigre balsamique et 1CàC d'huile de noix. Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante puis les écaler. Les couper en rondelles. Couper le roquefort en petits carrés.
Faire des petits toast avec la confiture de figues et un morceau de foie gras. Faire également des tartines avec le pâté.
Disposer ensuite dans les assiettes comme vous le désirez.