Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre préalablement fondu ainsi que la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amande.

Incorporer enfin la crème liquide et le chocolat au caramel fondu et bien mélanger le tout.

Verser cette préparation dans le moule nounours (ou tout autre moule) puis enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 180°C.

La cuisson dépendra de votre four et elle sera donc à surveiller afin de ne pas obtenir un gâteau trop cuit donc trop sec.

Laisser le gâteau tiédir avant de le démouler très délicatement.