Croques monsieur au chèvre, piquillos & pesto rosso
Des croques monsieur estivaux pour changer des classiques !
Portions 4 croques
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 4 piquillos achetés en bocal ou en boîte
- 1 bûche de chèvre
- des morceaux de filets mignon marinés nouveauté découverte au rayon frais de mon hyper et vraiment excellent…
- du pesto rosso
Instructions
- Tartiner 8 faces des tranches de pain de mie avec du pesto rosso.
- Détailler la bûche de chèvre en rondelles fines et couper les piquillos en deux.
- Disposer sur quatre des tranches, des morceaux de piquillos, des morceaux de filet mignon mariné et des rondelles de chèvre.
- Recouvrir avec une tranche de pain de mie (le côté non tartiné de pesto rosso vers le haut).
- Faire cuire dans un appareil à croque pendant quelques minutes et déguster chaud avec un peu de salade.
Notes
- Les quantités sont imprécises car c’est un peu au goût de chacun… C’est de plus Monsieur Lolo qui les a préparés après lui avoir dit ce que je souhaitais dedans… Du coup je n’ai pas pu noter les quantités…
- Vous pouvez bien sur cuire les croques pendant quelques minutes au four à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
