Déposer une toile silpat dessus afin que les gâteaux ne gonflent pas trop, le démoulage se réalisant sur l'envers.
Enfourner pour environ 12 à 15 minutes de cuisson à 200°C.
A la sortie du four, laisser les bundt cakes reposer 5 minutes avant de les démouler délicatement et de les laisser refroidir.
Préparer la ganache :
Faire bouillir la crème liquide.
La verser en 3 fois sur les pistoles en émulsionnant bien avec une spatule, entre chaque ajout.
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Le mélange doit être lisse et brillant.
Garnir le creux des empreintes avec la ganache.
Déguster !
Notes
Si ces empreintes petites couronnes torsadées vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.N'hésitez pas à me contacter ;)Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681