Peler, épépiner et détailler les poires en petits dés. Réserver.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.
Incorporer la compote et la poudre d'amande.
Ajouter enfin l'extrait d'amande amère, les dés de poires et terminer par la levure.
Mélanger intimement le tout.
Verser cette préparation dans le moule rectangle cannelé Guy Demarle.
Enfourner pour 25 à 30 minutes environ de cuisson à 180°C.
Laisser le gâteau reposer 5 minutes avant de le démouler et de le laisser complétement refroidir avant dégustation.
Notes
Si ce moule rectangle cannelé vous intéresse, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.N'hésitez pas à me contacter ;)Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681