Quattro au praliné & chocolat
Des barres gourmandes au bon goût de praliné et de chocolat auxquelles on ne résiste pas !
Portions 14 moelleux environ
Ingrédients
- 3 oeufs
- 70 g de sucre blond de canne
- 100 g de fromage blanc
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de praliné de la pâte de praliné par du chocolat praliné
- 150 g de pistoles de chocolat au lait
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le fromage blanc et mélanger.
- Incorporer le praliné.
- Verser enfin la farine puis la levure et mélanger une dernière fois.
- La préparation va vous paraître liquide, c'est normal.
- Répartir le mélange dans les empreintes quattro Guy Demarle.
- Déposer une toile silpat dessus, afin d'éviter que les gâteaux ne gonflent trop lors de la cuisson, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
- Parer un peu les côtés des gâteaux au besoin, afin d'avoir des bords bien nets.
- Nettoyer le moule.
- Répartir dans le fond des empreintes quelques pistoles de chocolat.
- Enfourner à 100°C pendant 4 minutes.
- Mélanger un peu le chocolat avec la spatule double embout Guy Demarle.
- Déposer les moelleux dans les empreintes en appuyant légèrement, afin de faire remonter le chocolat sur les bords.
- Entreposer au frais pendant 1 heure environ.
- Au bout de ce temps, démouler les quattro et régalez vous !
