Salade de pennes aux courgettes, mimolette et oignons nouveaux
Temps de préparation 25 minutesminutes
Temps total 25 minutesminutes
Auteur Lolo
Ingrédients
350gde pennes
3courgettes moyennes
150gde mimolette vieille
5petits oignons nouveaux
2CàS d’huile d’olive
basilic
Instructions
Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet, les passer sous l’eau froide et réserver.
Laver et détailler les courgettes en petits dés.
Les faire revenir à la poêle dans 1CàS d’huile d’olive, jusqu’à qu’ils commencent à colorer. Réserver.
Couper la mimolette vielle en petit dés et émincer finement les oignons nouveaux.
Ajouter les oignons nouveaux, les dés de mimolette, les dés de courgettes, le basilic et 1 belle CàS d’huile d’olive aux pâtes puis mélanger délicatement le tout.
Couvrir et entreposer au frais jusqu’au moment de servir.