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Salade de pennes aux courgettes, mimolette et oignons nouveaux

Temps de préparation 25 minutes
Temps total 25 minutes
Auteur Lolo

Ingrédients

  • 350 g de pennes
  • 3 courgettes moyennes
  • 150 g de mimolette vieille
  • 5 petits oignons nouveaux
  • 2 CàS d’huile d’olive
  • basilic

Instructions

  • Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet, les passer sous l’eau froide et réserver.
  • Laver et détailler les courgettes en petits dés.
  • Les faire revenir à la poêle dans 1CàS d’huile d’olive, jusqu’à qu’ils commencent à colorer. Réserver.
  • Couper la mimolette vielle en petit dés et émincer finement les oignons nouveaux.
  • Ajouter les oignons nouveaux, les dés de mimolette, les dés de courgettes, le basilic et 1 belle CàS d’huile d’olive aux pâtes puis mélanger délicatement le tout.
  • Couvrir et entreposer au frais jusqu’au moment de servir.