Réaliser votre pâte brisée puis en foncer un moule à tarte.
Préchauffer le four à 195°C.
Dans un saladier battre au fouet la crème fraîche épaisse avec le fromage de chèvre frais et le thym. Le mélange est épais et difficile à travailler c’est normal.
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Répartir cet appareil dans le fond de tarte.
Lisser à l’aide d’une spatule.
Concasser grossièrement les noisettes entières puis les parsemer sur la tarte.
Verser du sirop d’érable (environ l’équivalent de 2CàS) sur toute la longueur de la tarte.
Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 195°C.