Une recette facile et rapide dans laquelle le saumon marié au lait de coco et au curry est un délice !
Type de plat Plat principal
Cuisine Du monde
Keyword curry, lait de coco, oignon, saumon
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Temps total 35 minutesminutes
Portions 3personnes
Auteur Lolo
Ingrédients
Pour le saumon :
3darnes de saumon frais
20clde lait de coco
1oignon
1gousse d'ail
1CàC de curry en poudreà ajuster selon le goût
1CàS d’huile d’olive
Instructions
Préparer le saumon :
Hacher finement l’oignon et l'ail
Retirer la peau des darnes de saumon et les détailler en cubes.
Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l’oignon et l'ail avec l’huile d’olive.
Ajouter le curry et laisser revenir le tout 4 à 5 minutes sur feu moyen en mélangeant.
Ajouter les cubes de saumon et laisser cuire 5 minutes (si vous voyez que votre saumon est gras, ne pas hésiter à jeter le gras qui s'en sera dégagé à la cuisson).
Verser le lait de coco, couvrir et laisser cuire sur feu moyen environ 15 minutes, en surveillant et en mélangeant régulièrement la préparation.