Déposer une toile silpat dessus, afin que le gâteau ne gonfle pas trop, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
Enfourner pour 1 heure environ de cuisson à 180°C.
Laisser le gâteau refroidir un peu avant de le démouler délicatement.
À déguster à température ambiante.
Notes
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