Déposer une toile silpat sur le moule avant d'enfourner, afin d'éviter que les bouchées ne gonflent trop, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
Laisser les bouchées reposer 5 minutes avant de les démouler.
Les garnir avec un peu de confit d'oignon, déposer dessus un morceau de magret de canard ainsi qu'un éclat de noisettes.
Servir ces bouchées à température ambiante.
Notes
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