Déposer une toile silpat dessus avant d'enfourner, afin que le gâteau ne gonfle pas trop le démoulage s'effectuant sur l'envers.
Enfourner pour environ 40 à 45 minutes de cuisson à 180°C.
Laisser reposer le moelleux 10 minutes à la sortie du four avant de le démouler délicatement.
Verser le glaçage au citron sur le gâteau encore tiède.
Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
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