Blinis maison {faciles}
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Nombre de part: Pour environ 30 mini blinis
 
Ingrédients
  • 1 yaourt à la Grecque (ou bulgare)
  • 1 œuf
  • 1 pot à yaourt de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Dans un saladier, fouetter le yaourt avec l’œuf.
  2. Ajouter la farine, la levure ainsi que le sel et bien mélanger l’ensemble.
  3. Couvrir le saladier et le réserver au frais pendant 1 heure (voir plus, personnellement j’ai bien dû l’oublier 2 bonnes heures…).
  4. Au terme de ce repos, faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen.
  5. Prélever des petites cuillères de pâte et les faire cuire à la manière des pancakes. Dès que des petites bulles apparaissent à la surface de la pâte, retourner les blinis, et faire cuire l’autre côté pendant quelques secondes.
  6. Laisser refroidir avant de les garnir de fromage frais et ici de truite fumée.
Notes
Vous n’aurez pas besoin de les faire tiédir avant de les déguster, ces blinis restent très moelleux.

Source : Marmiton
Recipe by Lolo et sa Tambouille at https://www.cuisinelolo.fr/2018/12/07/blinis-maison-faciles/