Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tarte au confit de canard & butternut

tarte au confit de canard,quiche confit de canard,tarte confit de canard,tartelette confit de canard,tarte confit de canard butternut,recette tarte confit de canard,recette avec confit de canard en boite,recette avec confit de canard en conserve,recette avec confit de canard,recette avec confit de canard au four

Si vous cherchez une tarte généreuse et gourmande, alors j’ai ce qu’il vous faut, avec cette tarte au confit de canard & butternut !

 

Vous le savez peut-être, mais je suis très fière d’être du Sud-ouest, une région riche en terme de gastronomie et de patrimoine, et j’aime de temps en temps, mettre en avant nos délicieuses spécialités.

Je vous propose donc de vous régaler aujourd’hui avec une tarte qui a remporté tous les suffrages à la maison, une tarte au confit de canard & butternut.

On ne voit que très rarement le confit de canard cuisiné en tarte ou en quiche, mais j’ai eu envie de me faire plaisir, en alliant les deux pour le plus grand plaisir de nos papilles 😉

Bien sûr, on ne peut pas vraiment dire que cette tarte soit très light, mais s’il y a bien une période ou l’on peut se faire plaisir, c’est en hiver, le summer body attendra encore quelques mois !

Le canard est une viande que nous consommons très régulièrement dans notre région, nous faisons même chaque année un « week-end canard » avec des amis, durant lequel nous préparons nos réserves de gratons, confits, magrets, aiguillettes, etc.

Nous avons ainsi de quoi nous en régaler toute l’année, et autant vous dire que les magrets ne font guère long feu l’été à la plancha !

Je vous proposais il y a quelque temps déjà, un Parmentier de canard & patate douce (une recette que je vous conseille absolument d’ailleurs), mais j’ai eu envie d’associer le canard cette fois au butternut et bien m’en a pris !

Une alliance délicieuse, pour une tarte généreuse et gourmande qui devrait, j’en suis sûre régaler vos papilles autant que les nôtres !

 

tarte au confit de canard,quiche confit de canard,tarte confit de canard,tartelette confit de canard,tarte confit de canard butternut,recette tarte confit de canard,recette avec confit de canard en boite,recette avec confit de canard en conserve,recette avec confit de canard,recette avec confit de canard au four

Tarte au confit de canard & butternut

Une tarte généreuse et gourmande au bon goût du Sud-Ouest !
No ratings yet
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: ail, butternut, crème liquide, cuisses de canard, noix
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 1 pâte brisée à l'huile d'olive (réalisée avec moitié farine complète et moitié farine T45)
  • 2 cuisses de canard confites
  • 500 g de butternut
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 poignée de noix concassées

Instructions :

  • Préparer la pâte brisée à l'huile d'olive en suivant cette recette.
  • En foncer un moule à tarte et en piquer le fond à la fourchette. Réserver.
  • Retirer la peau et les graines du butternut et le détailler en dés pas trop gros.
  • Faire précuire les dés environ 15 minutes à la vapeur.
  • Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
  • Retirer la peau et le gras des cuisses de canard confites et les effilocher grossièrement.
  • Les répartir sur le fond de tarte avec l'ail haché.
  • Dans un pichet verseur, fouetter les oeufs avec la crème liquide.
  • Une fois les dés de butternut cuits, les répartir sur le fond de tarte également.
  • Verser l'appareil dessus, et parsemer de noix concassées.
  • Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
  • Au bout de ce temps, mettre le four en position grill et enfourner pour 5 minutes sumpllémentaires.
  • A déguster de préférence chaude ou tiède.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

 

quiche confit de canard, tarte confit de canard butternut, recette avec confit de canard, tarte avec confit de canard et butternut

 

tarte confit de canard, recette avec confit de canard en boite, recette avec confit de canard au four

 

tartelette confit de canard, recette tarte confit de canard, recette avec confit de canard en conserve

A très vite…

 

 

 

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Auteur/autrice de l’image

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

17K

abonnés

112K

abonnés

11K

abonnés

348

abonnés

Dernières recettes

Autres idées recettes

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.