Ces tartes rustiques ont encore beaucoup de succès, et en même temps, elles sont si bonnes !
En voici une nouvelle version, qui a fait l’unanimité à la maison 😉
Vous allez le voir, elle est vraiment toute simple à réaliser.
Garnie de ricotta, de potimarron, de pesto et de quelques pignons de pin, cette tarte à la façon d’une pizza est un délice !
J’espère qu’elle saura régaler vos papilles…
Tarte rustique au potimarron
Une belle
tarte rustique, simple et savoureuse que je les aime !
5 de 2 votes
Type de plat: Plat
principal
Cuisine: Française
Mots clés: pesto, pignons de pin,
potimarron, ricotta, thym
Temps de préparation :
35 minutes
minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
minutes
Temps total :
1 heure
heure
5 minutes
minutes
Portions : 4
personnes
Equipment
Ingredients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine (mélange de farine blanche et de petit épeautre)
- 1 oeuf
- 4 à 5 cl d'huile d'olive
- 4 à 5 CàS d'eau froide
- thym
Pour la garniture :
- 1 petit potimarron (environ 300 g en tout)
- 200 g de ricotta
- 3 CàC environ de pesto
- 2 CàS de pignons de pin
Instructions :
Préparer la pâte :
-
Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, verser la farine et le thym.
-
Creuser un puit et y verser l'oeuf et l'huile d'olive.
-
Mélanger rapidement avec une cuillère ou avec la feuille du robot, jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
-
Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.
-
L'étaler en cercle d'environ 26 cm de diamètre.
-
Réserver.
Préparer la garniture :
-
Couper en deux le potimarron et en retirer les graines et la chair.
-
Détailler chaque moitié en lamelles fines. En retirer la peau.
-
Etaler sur la pâte la ricotta.
-
Avec une cuillère à café, répartir un peu de pesto sur la ricotta.
-
Déposer les lamelles de potimarron.
-
Rabattre les bords de la pâte vers le centre.
-
Parsemer de pignons de pin.
-
Si vous le souhaitez, badigeonner le bord de la pâte avec un peu de blanc d'oeuf et parsemer de graines de pavot.
-
Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ à 180°C.
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
5 réponses
elle est très appétissante, les tartes rustiques sont les meilleures
bon dimanche
hummm, elle me donne faim
une tarte rustique salée bien appétissante, bonne journée
Rustique oui et surtout magnifique et appétissante ! Bravo !
Bonne journée, bises.
la présentation de tarte est bien appétissante!!
bonne semaine