Les apéros ont la part belle en cette période estivale et voici une nouvelle idée pour les agrémenter !
Ces muffins, bien moelleux grâce au carré frais intégrés directement dans la pâte, nous ont beaucoup plu.
L’alliance du bacon et du chèvre est vraiment une valeur sûre plusieurs fois éprouvée par ici 😉
Accompagnés d’une bonne bière, à côté de la piscine, un moment des plus agréable…
Muffins au chèvre & bacon
Des muffins tous moelleux à
agrémenter selon vos envies !
5 de 3 votes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Mots clés: bacon, carrés frais,
chèvre, ciboulette, parmesan
Temps de préparation :
25 minutes
minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
minutes
Temps total :
45 minutes
minutes
Portions : 25
mini muffins environ
Ingredients :
- 3 œufs
- 20 cl de lait d'amande (ou lait demi écrémé)
- 5 cl d’huile d’olive
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de carrés frais 0%
- 100 g de bûche de chèvre
- 90 g de parmesan râpé
- 5 tranches de bacon
- ciboulette
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C (sans chaleur tournante).
-
Dans un saladier, battre les œufs entiers avec les carrés frais sans chercher à obtenir une préparation lisse.
-
Verser petit à petit et tout en fouettant l’huile et le lait.
-
Incorporer la farine et la levure et bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.
-
Ajouter le parmesan râpé, le bacon et la bûche de chèvre préalablement détaillés en petits morceaux ainsi que la ciboulette.
-
Bien mélanger puis répartir la préparation dans des empreintes à bouchées en silicone, en ne les remplissant qu'aux 3/4.
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Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C (sans chaleur tournante).
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Laisser les mini cakes reposer 10 minutes avant de les démouler délicatement.
-
Les déguster chauds ou tièdes.
Notes :
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
10 réponses
Ils sont parfaits !
Parfaits pour les apéros d’été au jardin !! Bises
merci pour tes muffins salés ! bises
parfait en terrasse entre amis
bises
de jolis amuse-bouches et une bière que je découvre
bonne fin de journée bises
des bouchées très parfumées pour l’apéritif, merci du partage, bonne journée
ah les grignotttttttttteries à l’apéro, elles sont toujours les bienvenues!
Extra ces bouchées !
De bon muffins
Bonne journée bisous
sympa tout ce fromage ces fromages! bon weekend apéro alors 🙂