Vous le savez peut-être mais je suis une inconditionnelle des gâteaux au fromage blanc.
Et cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas fait !
Ayant reçu du super miel dans ma Degustabox, je me suis dit que c’était l’occasion d’en tester une nouvelle version 😉
Un régal à chaque bouchée, accompagné de miel ou de caramel au beurre salé…
Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}
Une bien jolie version de gâteau au
fromage blanc, un vrai câlin !
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Portions : 8
personnes
Ingredients :
- 850 g de fromage blanc (0% possible)
- 4 œufs
- 150 g de sucre blond de canne
- 6 CàS bombées de farine
- le zeste d’1 citron (ou de la vanille liquide etc.)
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Séparer le blancs des jaunes d’œufs.
-
Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le sucre et les jaunes d’œufs.
-
Ajouter la farine et fouetter vivement le mélange.
-
Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes.
-
Les ajouter délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une maryse.
-
Ajouter enfin le zeste du citron (ou l'arôme de votre choix).puis
-
Verser le mélange dans un moule à manquer préalablement beurré ou en silicone (attention ce dernier doit être à bords hauts).
-
Enfourner pour 50 minutes de cuisson à 180°C.
-
Couvrir le gâteau d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson si le dessus du gâteau dore trop vite.
-
Le laisser refroidir à température ambiante avant de le réserver au frais.
-
Le déguster bien froid accompagné de miel, de coulis de fruits ou de caramel au beurre salé.
Notes :
J'ai
accompagné ce gâteau avec le miel de la Champagne reçu dans
ma Degustabox, et qui est une vraie merveille !
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essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
31 Responses
j’ai fait le gâteau comme précité le temps est trop long la texture était granuleuse, je pense que le temps de cuisson est trop long, pour un appareil à base d’oeuf, revoir la copie et nous donner le temps réel pour avoir le même rendu que dans l’assiette…
Bonjour, la recette stipulée et le temps de cuisson sont bien les bons, après peut être avez vous utilisé un moule différent du mien, je ne sais pas mais dans tout les cas dans mon four le temps de cuisson était bien de 50 min.
Les clafoutis sont aussi des gâteaux à base d’œufs et leurs cuissons est de 40 minutes en moyenne, je ne vois donc pas ce qui vous choque. Peut être n’avez vous pas assez bien travaillé le mélange d’où la texture grumeleuse. Bonne journée
J’adore ! Je suis une grande fan des gâteaux au fromage blanc.
Bises
La texture a l’air vraiment légère !
Ce gâteau doit être délicieux.
Bonne journée, bises.
Merci pour cette recette. Ca me donne envie de retenter le gâteau au fromage blanc. Souvent, les miens gonflent et s’effondrent…
Ah celui là aussi s’effondre un peu après cuisson mais il reste quand même avec une tenue 😉 En espérant qu’il te réconciliera avec ces gâteaux que j’affectionne tant ! Belle journée !
Oh il est beau ce gâteau, bien épais, bien moelleux, il est tentateur.
Perso, je n’en ai jamais réalisé et pourtant cela doit être bien bon avec une confiture maison aux fraises ou fruits rouges!
Bonne journée. Bizh. Viviane
hummm, ça c’est un dessert qui ma plait bien !!!
merci, je garde bisous
Une invitation à la gourmandise…
Bonne journée
Bises
très joli gâteau je crois en n’avoir fais un
une bonne soirée bises
C’est pas une recette pour moi, mais qu’est ce qu’il est beau !!!
il est superbe, bravo
bisous
un beau gâteau au fromage blanc bien sympa., merci du partage. bonne journée
un bon gâteau!
bonne journée
Avec du miel ou du caramel, je n’y ai jamais pensé mais tu m’en mets l’eau à la bouche !
Bises
Oh oui c’est un vrai plaisir !
un délice que j’ai déjà réalisé et c’est trop bon !!!! bises
vous avez oublié la farine !!!
Ah non pas ce coup ci relisez bien la recette elle y mentionnée dans les ingrédients et dans le déroulé de la recette 😉 Bonne soirée
Je me laisserai bien tentée par une part de ton gâteau. Bonne journée, bisous
Il a l’air d’avoir une belle texture ce gâteau au fromage blanc ! C’est une bel alternative pour faire un bon petit déjeuner ! merci ma lolo ! gros bisous
Très délicat ce gâteau…C’est le premier mot qui me vient à l’idée;)
Bisous
Il est beau comme tout ton gâteau !
Humm il doit être bien bon ton gâteau
Bonne journée
Bisous
il est vraiment très réussi
bises
On s’en empiffrait enfants, quel bon souvenir! bizz
hummmm un de mes desserts préférés….
je relis et j’ai la même recette en fait trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
j’adore aussi
il est superbe
B r A V O dommage pas possible ces jours ci ici
merci et bonne journée
Bravo pour ce beau et délicieux gâteau Belle soirée