La chandeleur vient à peine de passer que je me suis déjà relancer dans une fournée de crêpes.
Avec un petit Loulou à la maison, ce ne sont pas les occasions qui manquent et c’est tellement agréable de savourer une belle et bonne crêpe, que je ne peut m’empêcher de lui accorder ce plaisir.
Cette version au cidre, est vraiment très goûteuse et parfume bien agréablement la pâte.
Une autre alternative aux crêpes à la bière, que nous avons beaucoup apprécié…
Crêpes au cidre
Pour changer des crêpes classiques et
si nous les faisions au cidre ? Le résultat est délicieux aussi
bien version salée que sucrée !
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Portions : 15
crêpes environ
Ingredients :
- 250 g de farine de blé
- 2 CàS de sucre en poudre
- 3 œufs
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 25 cl de cidre (de préférence doux)
- 2 CàS de beurre ou d’huile neutre
Instructions :
-
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre.
-
Creuser un puits au centre et y casser les œufs.
-
Mélanger pour amalgamer le tout, en versant le lait progressivement, et travailler l’ensemble jusqu’à obtenir un appareil homogène.
-
Incorporer le beurre ou l’huile et fouetter en ajoutant le cidre jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.
-
Laisser reposer la pâte pendant une heure à température ambiante et sous un torchon.
-
Faire cuire les crêpes dans une crêpière légèrement graissée.
Notes :
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
42 Responses
Il manque la quantité de crêpes obtenue avec cette recette…et préciser aussi que la version salée doit être réalisée sans lait…
Bonjour, la quantité de crêpes est bien indiquée dans la recette, l’on obtient 15 crêpes. Et non, le lait ne se retire pas pour une version salée, c’est le sucre qui doit être remplacé par du sel et du poivre, comme là aussi indiqué dans la recette ! Bonne journée, Lauren
cette version de crêpes aussi me plaît bien !
bisous
Je n’ai jamais mis de cidre dans ma pâte à crêpe ni de bière d’ailleurs. Cela apporte quoi ?
Du moelleux je trouve et une saveur différente
hummmm à tester tres vite . j ai justement du cidre . je crois avoir trouer le gouter de demain hihi
Ah et bien j’espère que ces crêpes vous régaleront 😉 Belle fin de journée !
une super idée!
Bises
mia miam, merci bisous
Jolies crêpes originales avec la saveur du cidre. Je ne connaissais pas.
Coucou, je fais souvent mes crêpes à la bière, mais la prochaine foi je pense que je testerai au cidre, ça a l’air super sympa!! bisous!
J’adore les crêpes sous toutes leurs formes et déclinaisons . bisous
Déjà fait cette recette aussi, excellentes crêpes!
http://quandnadcuisine.fr/2015/02/crepes-au-cidre.html 😉
Miam! Ces crêpes ont l’air délicieuses. Bisous.
olalalalala un régal
Bon week-end ensoleillée ma belle
Je n’avais jamais pensé à utiliser du cidre dans la pâte à crêpes, cette association doit être super.
je met quelquefois un peu de cidre dans ma pâte….bises
Mmm j’adore les crêpes goûteuses et bien moelleuses au cidre, par contre moi c’est au cidre brut 😉 et j’aime voir la préparation mousser quand on le verse 🙂
Bon week-end. Bizh. Viviane
bonne idée avec du cidre !
Magnifique tes crêpes ma lolo, reste plus qu’à les garnir, bisou
Le cidre doit apporter de la légereté et un petit goût bien original!
Oui tout à fait ! Nous avons pris grand plaisir à les manger 🙂 bises
de jolies crêpes mais une chose que je ne sais plus manger je suis toujours là mais je ne reçois plus les news de bon nombre de personnes
excellent après-midi bises
Ah mince, pourtant ma newsletter fonctionne toujours 😉 Bonne soirée Guy !
c’est très bon au cidre, pour en avoir déjà fait, je confirme que ça change et que c’est une très bonne recette!
Merci Joscelyne, nous l’avons beaucoup appréciée;) bises
Ah bah oui, c’est trop bon les crêpes au cidre ! 😀
On est d’accord ! A bientôt
Tes crêpes me tentent bien…
Elles sont excellentes, je ne peux que t’inviter à les tester 😉 bises
Je n’ai jamais testé avec du cidre, tu me donnes envie d’essayer! Bisous
Ah et bien tant mieux ! Et tu aurai raison, c’est une très jolie version 🙂 bonne soirée bises
c’est une recette que j’avais également testée en cours de cuisine et qui avait eu beaucoup de succès
bonne journée
Cela ne m’étonnes pas 🙂 bises et bonne soirée !
Ta version au cidre me plait beaucoup ! Bonne journée
j’adore le cidre alors ces crêpes me font très envie
bises
Merci Corinette 🙂 bonne soirée bises
super idée à faire sans faute ! merci
Merci Barbara ! Belle soirée et beau weekend 😉
bon week end à tous les 3 bises
merci !
bonne nouvelle semaine à tous les 3
Merci à toi également Barbara !