Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Quiche au brocolis & lardons

Quiche au brocolis & lardons

Ayant habitué très tôt mon Loulou, je ne suis pas (trop) embêtée pour lui faire avaler toutes sortes de légumes.

Pour changer un peu des cucurbitacées, j’ai travaillé cette fois les brocolis, dans cette quiche au brocolis & lardons.

Bien accommodés, les brocolis se révèlent très goûteux (si si je vous assure !).

Mariés au lard fumé, ce fût délicieux, voici donc la recette qui comme à mon habitude est toute simple…

 

Quiche au brocolis & lardons

Quiche au brocolis & lardons

Une quiche équilibrée et complète parfaite pour un soir de semaine !
4.63 de 8 votes
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: brocolis, crème de soja, emmental, lardons
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 1 pâte brisée express
  • 500 g de brocolis
  • 2 tranches de lard fumé (assez épaisses pour en faire des lardons)
  • 2 belles poignées d’emmental râpé
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème de soja cuisine

Instructions :

  • Laver à grande eau les têtes de brocolis et en couper les pieds.
  • Les faire cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, jusqu’à ce que c’est dernier soient cuits.
  • (J’utilise le panier vapeur fourni avec mon micro-onde et il faut compter environ 10 minutes. Compter 20 minutes je pense à l’eau bouillante).
  • Pendant ce temps réaliser une pâte brisée express et en fonder un cercle ou un moule à tarte.
  • Répartir dans le fond, les têtes de brocolis cuites.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Détailler le lard fumé en lardons et les répartir sur le fond de tarte.
  • Dans un saladier, battre à la fourchette les œufs avec la crème de soja cuisine et l’emmental râpé.
  • Verser cet appareil sur le fond de tarte.
  • Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ à 180°C.
  • Servir chaud en accompagnement d’une soupe pour un repas complet et équilibré.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Quiche au brocolis & lardons

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

40 réponses

  1. Comme tu as raison d’élever ton fils avec tous ces légumes, j’ai fait pareil, tout est question d’éducation. Tu sais ma fille préférait choisir ses granny smith au marché que d’acheter des bonbons ! Bon elle en mange un peu maintenant mais elle a dépassé les 30 ans lol ! Je te souhaite une bonne année ainsi qu’à ta petite famille mais surtout une bonne santé, le reste suivra. Bisous merci pour cette belle quiche intéressante.

  2. ah les brocolis on adore ça et on essaie d’en manger chaque semaine quand le prix reste raisonnable! En quiche je l’associe à du saumon mais avec des lardons ça doit être tout aussi top!

    1. Oui c’est vrai que les brocolis fonctionnent très bien avec le saumon mais comme loulou adore les lardons, je lui ai fait plaisir 🙂 tenterai bien avec du saumon pour la prochaine 😉 des bises Joscelyne

  3. Hormis le chou kale que je n’aime pas du tout j’adore tous les choux. Le brocolis arrivait en dernier mais plus ça va plus il devient à mon goût et ce n’est pas avec cette recette qui régresserait ! Bravo ma Lolo ! gros bisous

    1. Je n’ai jamais eu l’occasion d’y goûter encore à ce chou kale ! Par contre les brocolis çà on adore c’est sure et en tarte je suis sûre que cela te plairait ma Gut ! des bises

    1. Ah mince comme quoi ! Je sais que Louis fait en ce moment une fixette sur le chèvre alors qu’il en mangeait beaucoup et sans rechigner étant petit ! Va savoir les enfants et leurs envies 😉 en tout le brocolis aucun soucis pour lui ! bises et bonne soirée

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Evaluation de la recette




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