Nouvelle idée de tatin sur le blog aujourd’hui avec cette tatin de courgettes & tomates cerises.
Mes papilles font le plein de légumes en cette saison et voici donc une nouvelle idée pour les cuisiner autrement qu’en ratatouille !
La courgette se prête vraiment bien aux tatins, je ne m’en lasse pas et tous les ans ma tatin de courgettes & chèvre se retrouve au menu.
Mini pouce n’étant pas très amateur de chèvre et adorant les tomates cerises, c’est donc pour lui faire plaisir que je nous ai concocté cette tatin.
Vous pourrez sans problème l’agrémenter de thon par exemple en remplacement du jambon blanc ou pourquoi pas un peu de chorizo !
Tatin de courgettes & tomates cerises
Une nouvelle version de tatin, à
consommer sans modération tellement c'est bon !
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes moyennes
- 250 g de tomates cerise
- 1 oignon
- 100 g d’emmental râpé
- 2 tranches de jambon blanc
- basilic ciselé
- graines de lin brun
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions :
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Détailler les courgettes en rondelles fines à l’aide d’une mandoline.
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Emincer finement l’oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.
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Une fois l’oignon revenu, ajouter les rondelles de courgettes et les laisser cuire pendant environ 20 minutes sur feu moyen, en mélangeant régulièrement. Les courgettes doivent commencer à être tendres.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Couper un rond dans une feuille de papier sulfurisé et l’y déposer au fond d’un moule à manquer.
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Répartir les tomates cerise dans le fond, puis recouvrir avec le mélange de courgettes et d’oignon revenus.
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Disposer les deux tranches de jambon, le basilic ciselé et parsemer d’emmental râpé.
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Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée, en prenant soin de bien faire rentrer cette dernière dans les bords du moule.
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Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.
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Laisser reposer la tatin 5 minutes avant de la démouler délicatement sur un plat de service.
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La parsemer de graines de lin et servir aussitôt.
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
34 Responses
Quelle belle idée cette tatin !
les tatins j’adore ça et cette version salée avec de bons légumes du soleil me plait beaucoup
On voit que l’été est encore dans nos assiettes ça fait plaisir 😀
Bonne soirée
bises
Une belle version de tarte de légumes !
Bises
Excellente tarte tatin
Merci beaucoup
On adore!
Je fais souvent des tatins, j’adore ça, mais encore jamais aux courgettes, une excellente idée !! Bisous
coucou merci pour cette idée, j’adore les courgettes et la faire ainsi ça doit être délicieux 😀 bisous
Un tatin que je trouve vraiment irrésistible. C’est sur, je l’aurais adoré. Bonne journée. Émilie
Cette tatin de légumes est superbe, on a envie de croquer dedans à pleine bouche, bises
Bien tentant, j’avoue. Bisous
elle doit être délicieuse !
ta tarte me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Une belle tarte salée pour continuer l’été, bisou !
merci pour cette jolie tarte salée ! bises
tout comme toi je profite des légumes et des fruits avant que ce ne soit la fin. Délicieuse idée ta Tatin aux légumes ça change!!!! Bonne soirée bisous
Oh extra cela doit être un délice..
Merci pour ta recette
Bises
C’est tout à fait le genre de tarte que j’adore, ça devait être un délice. Bonne soirée, bisous
Une super idée de tatin!
Belle association de saveurs
un très joli tatin de légumes, gourmand et plein de saveurs. Bon lundi
une très belle tarte tatin avec de beaux légumes bonne semaine bisous
j’adore les tatins salées (sucrées aussi hein LOL), on peut les décliner avec les légumes du jardin, la tienne est très très TRES appétissante!
un joli tatin idéal pour un souper
très bon après-midi bises
oh quelle belle idée, ta tatin est à tomber!!! bisous
j’adore bisous
J’aime beaucoup les tatins et celle-ci me plait avec son petit désordre de légumes!
Bizz
Tu as raison cette recette de tatin de courgettes change de la traditionnelle ratatouille et elle met l’eau à la bouche. Bisous
Une belle tarte tatin version salée que tu nous proposes aujourd’hui. Excellente sans aucun doute.
Bises et bonne journée.
Sonia
Une belle tarte salée joliment présentée…..et que de belles saveurs !!!
bisous….
Une super idée ! Bonne journée
c’est une super idée je prends note
bises
Tu as raison de faire le plein de vitamines pour cette hiver ;). Bien sympa cette tatin ! Bises
Une très belle idée je ny pense jamais
Bonne journée bisous
très très appétissante
bonne semaine
Un régal à n’en pas douter! Bisous