Je profite des dernières poires, et j’ai donc récemment refait cette Tarte aux poires, pépites de chocolat & mascarpone.
J’aime beaucoup utiliser le mascarpone dans les tartes, cela apporte énormément de fondant à l’appareil, une texture un peu crémeuse que j’adore !
Dans le même esprit,cette tarte aux framboises & mascarpone devrait vous plaire également, même si il faudra attendre encore un peu pour trouver de belles framboises…
Pour le reste, étant avéré depuis longtemps que poires et chocolat font bon ménage, cette tarte n’y a bien sûr pas fait exception et ce mariage à de nouveau tenu toutes ses promesses !
Tarte aux poires, pépites de chocolat & mascarpone
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 1 pâte sablée ou sucrée
- 1/2 boîte de poires au sirop (ou 3 poires fraîches)
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 5 cl de crème fraîche allégée
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 palet breton émietté (ou tout autre gâteau sec)
- 2 CàS de poudre d'amande
Instructions :
-
Préchauffer le four à 200°C.
-
Mélanger le mascarpone avec le sucre, les jaunes d’œufs et la crème fraîche.
-
Battre les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
-
Étaler la pâte dans un moule. [i](Beurrez-le si vous réalisez vous même la pâte).[/i]
-
Parsemer le fond de pâte avec le palet breton émietté et les 2CàS de poudre d'amande.
-
Y déposer les poires et les pépites de chocolat.
-
Verser sur le dessus l'appareil (utilisé une maryse pour le répartir comme il faut).
-
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.
-
Laisser tiédir puis refroidir avant d’entreposer la tarte au frais.
Notes :
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
33 Responses
Encore un de tes desserts qui me fait de l’œil !!!!
j’adore !!!
Sublime !! avec une association de saveurs qui plait toujours !
Bonne journée
Bises.
bon mercredi ♥
Tout ce que j’aime dans cette tarte ! Miam ! Bisous
coucou tout ce que j’aime mascarpone poire et chocolat, tu fais mon bonheur 😀 bisous
une pure gourmandise cette tarte, j’aime beaucoup !!
bisous
Elle est belle ta tarte ! Fine et fondante… Et gourmande 😉
Une alliance toujours aussi savoureuse !! Bises et bonne soirée
Belle promesse de gourmandise avec de judicieuses associations des saveurs. Big bizzz
Quel délice!! bizz
Elle me de l’oeil tarte si gourmande Lolo,
bisous
Lova
Elle me plait ta tarte, je n’aime les poires qu’en tartes ou en gâteaux. Bonne soirée
Rien de tel qu’une bonne tarte pour passer un bon moment de gourmandise. Bises.
Les desserts aux fruits sont toujours dans mes favoris et cette tarte aux poires a l’air absolument à tomber!
oh qu’elle est gourmande ta tarte!!!! bisous
hummm miammm, merci ma belle gros bisous bonne journée
C’est une bonne tarte gourmande bisou
Quelle gourmandise! Merci Lolo
ohlala j’adore les desserts a base de mascarpone et cette tarte a une belle texture comme je les aime
bisous Lolo et bon mardi <3
Hum, elle magnifique cette jolie tarte qui donne envie !
Bon Mardi
en effet le mascarpone donne un résultat bien moelleux et aérien dans les pâtisseries, il n’y a qu’à goûter le gâteau au chocolat au mascarpone de cyril lignac LOL Version tarte ce doit être bien sympa, poire choco c’est un mariage qui n’a plus à faire ses preuves!
Une belle idée de tarte aux poires, crémeuse à souhait….un régal !!!
bisous…
Délicieuse tarte!!! Envie d’une part dès le matin???!!!
Dine avec Sandrine
Je raffole des tartes et la tienne à la poire miam .
Si le coeur te dis, je suis la marraine de foodista et ta participation me fera plaisir.
Bisous
Une tarte bien tentante en ce qui me concerne. Tout ce que j’aime.
Bonne fin de journée
Bises
Sonia
très appétissante!
bonne journée
Rhooo tu as raison… Poires/chocolat c’est une association que j’aime beaucoup, parfaite pour que cette tarte régale une petite fringale à l’heure du goûter.
Bonne journée. Bizh
Hum elle me plait ta tarte, je veux bien une part, j’adore les poires
Bisous et belle journée
de quoi ce régaler avec cette superbe tarte! miam!!
excellente journée bisous
Une très jolie tarte qui donne envie. Bises
Elle a lair delicieuse miamm. Bonne journée gros bisous
une super tarte aux poires
bises et belle journée
en effet très appétissante …. (plus tard car ces jours ci …. :o( )
merci
et bon mardi !
à bientôt