Vendredi dernier je vous proposais une Quiche au chèvre & lardons en participation à l’Escapade en cuisine du mois de Mars…
Oui sauf que pour le coup, j’ai fait ma blonde, en ne publiant pas le bon jour mais en plus en me trompant de thème…
Vous êtes plusieurs à me l’avoir très justement fait remarquer, du coup je me suis vite dépêché ce weekend, de refaire une recette, cette fois ci dans le bon thème, les tartes ou tartelettes sucrées, et le bon jour, c’est-à-dire le dernier jour du mois 😉
J’ai opté pour la tarte aux pommes gourmande de Delphine, ayant tout un stock de pommes suite à ma session compote pour Louis, et puis dans le Tarn et Garonne, les pommiers, ce n’est pas ce qui manque, alors autant en profiter…
Tarte aux pommes gourmande
Une belle tarte qui conclura des plus
agréablement un repas en famille !
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine tamisée
- 125 g de beurre mou
- 1 œuf
- 2 CàS d'eau
- 1 CàS de sucre
- 4 à 5 pommes (selon grosseur)
- 120 g de farine tamisée
- 200 g de sucre semoule (réduit à 150g)
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
Instructions :
Préparer la pâte :
-
Sabler avec vos mains la farine avec le beurre mou.
-
Ajouter l’œuf, l’eau et le sucre et pétrir au robot ou à la main, jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène.
-
Réserver la boule de pâte 30 minutes au frais.
-
Étaler la pâte au rouleau, sur une épaisseur d’environ 3 mm.
-
En foncer un moule à tarte beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
-
Piquer copieusement l'abaisse puis réserver de nouveau au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Préparer la garniture :
-
Peler, épépiner et détailler en petits dés les pommes
-
Répartir sur le fond de tarte un mélange composé de 3 cuillères à soupe de farine et 6 de sucre semoule. Cette opération a pour but d'absorber le jus de cuisson et de le cristalliser.
-
Ajouter les pommes.
-
Dans un saladier, battre au fouet les œufs et les crème liquide.
-
Incorporer le sucre puis la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
-
Verser sur le fond de tarte contenant les pommes, puis enfourner pour 45 minutes environ de cuisson à 180°C.
-
Laisser complètement refroidir la tarte avant de démouler et servir saupoudrer de sucre glace ou accompagné de caramel au beurre salé.
Notes :
Matériel recommandé :
Moule à tarte de 24 cm de
diamètre.
Rouleau à pâtisserie
A servir accompagné pourquoi pas
d'une sauce caramel à la fleur de sel,
plus encore plus de gourmandise.
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
72 Responses
Une tarte aux pommes comme je les aime!
Une bonne pâte sablée, des pommes fondantes, une petite note sucrée… que demander de plus?
très très chouette tarte, merci pour le partage !!
Je dirai même plus .. extrêmement gourmande 🙂
wahou elle est bien belle ta tarte ! bisous
Huuum elle est trop belle !
Merci 😉
Quelle générosité dans cette tarte aux pommes ! J’adore 🙂
waouw! mais elle est faite pour moi celle-ci! une bien belle et bonne tarte aux pommes!!! j’essaie de me calmer en ce moment sur les desserts aux pommes mais si tu me proposes des trucs comme ça je vais pas arriver à me soigner moi!!!
trop belle bravo, bisous bonne journée
Elle est sublime ta tarte ! bises
c’est mon Emilie qui aurait été heureuse
bonne soirée bisous
Une tarte gourmande. Une participation tardive mais un gâteau bien réussi.
Chantal.
Elle est très belle ta tarte bien épaisse, miam!!
tu l’as dis, vraiment très gourmande cette tarte aux pommes!
bonne soirée bisous!
hummm!!!! très appétissante cette tarte, elle me tente vraiment…..
hum!!! une tarte bien appétissante et qui me plait beaucoup!!!!.
Super, mi tarte – mi gateau, ça a l’air moelleux à souhait, elle me donne bien envie. Bisous
J’aime beaucoup les tartes aux fruits sur de la pâte sablée! Et ta tarte est magnifique. Bises. Sylvie.
bravo lolo j’aurais pas fait mieux 🙂 2 tartes sucree et salee en tout cas un tres bon choix j’adore les tartes aux pommes
grosse bise ma belle
Elle est bien gourmande cette tarte, tu t’s bien rattrapée pour participer au thème de l’escapade, bonne semaine ma belle gros bisous !!!
très belle ta tarte
Je la croquerai de suite!
A tomber !
Houlala c’est vrai qu’elle est ultra gourmande! pour le coup tu te rattrape bien de ton erreur :)) hihi! et tu nous gâte niveau photo 🙂 bisous
oui la photo c’est mon nouveau truc du moment quand j’ai le temps 😉
Une petite part pour moi! Bises et belle journée
elle est délicieuse cette tarte!!!bisoussss
Bonjour,
Une tarte bien tentante pour le goûter!!!
Bonne journée..
Très gourmande cette tarte, tout pour me plaire ! Bises
Elle m’a l’air exquise ta tarte aux pommes 🙂 Mmmm !! Généreusement garnie et avec une bonne pâte maison…. c’est très appétissant 🙂
Bonne journée
A très bientôt 🙂
Bisous
Elle est magnifique cette tarte, et tes photos donnent vraiment envie, j’adore tout simplement !! Bises
Elle en jette ta tarte!!!!Cela aurait été dommage de passer à côté. Bisous
La blonde que je suis ne t’en veut pas !!! lol !!! Cette tarte m’a l’air topissime.
Bises Lolo
Chrys
Entre blondes on se comprends lol 😉
je réserve une belle part!
Quelles jolies prises de vue pour cette tarte gourmande!
Rien ne remplace une bonne tarte aux pommes maison! Chez nous, on adore! Bon début de semaine.
Trop bon !
Bises !
C’est une tarte que l’on a envie de dévorer
je garde cette bonne recette bien fondant
bises
Une délicieuse tarte, vous avez dû vous régaler 🙂 bises !
Ah les tartes aux pommes, on se régale à chaque fois. En plus la tienne est très bien garnie comme j’aime.
Bonne semaine, FLaure
DIVIN!!!! a tomber à la renverse!!! j’adore !
hum, joli choix pour cette belle escapade !
un vrai délice cette tarte !
Oh! quelle belle tarte, j’en ai l’eau à la bouche!!!!!!
bizz
Très sympa cette tarte aux pommes !
Excellent choix, elle est magnifique.
Excellent choix, elle est magnifique..
Huuuuummmm, extra cette tarte ^^
Une belle tarte aux pommes , gourmande, bonne semaine a toi
elle a l’air divine ta tarte, bien épaisse, bien gourmande, bref un régal pour les yeux
très appétissante cette tarte aux pommes
je la garde
bon lundi
bises
moi et les pommes cuites, c est l’amour fou donc évidemment je suis fan de ta recette
Bien riche en belles pommes bien fondantes elle doit mériter parfaitement le titre que tu lui as donné à cette belle tarte !! J’adore la pomme cuite ! Gros bisous
Hummmmmmmmmmm très appétissante ta tarte. J’aime beaucoup. La prochaine fois que tu mets un message sur un de mes articles peux tu me dire si tu reçois mes commentaires car chaque fois j’ai un message d’erreur. Bisous et bonne journée
Elle a l’air bien moelleuse!
Elle donne envie ! Très gourmande et délicieuse.
Bises
Une de mes tartes favorites, elle est très belle
Un régal sans aucun doute!
Oohh la la la, ta recette à l’air excellente *_* Moi qui suis une fan de la tarte aux pommes, je me laisserais bien tenter 😀
Merci beaucoup 🙂 à bientôt !
Une très belle tarte! Gourmande à souhait…mon chéri adorait! Bises et bon lundi
quelle est gourmande cette tarte en effet ! miam !.
Superbe tarte !! Bisous
salut
Rien qu’à regarder la photo de la tarte on a envie d’en manger
bon début de semaine.
Merci bon début de semaine également 🙂
elle est vraiment superbe!!! bisous
Mdrrrrrr tout n’est pas perdu! Une tarte super gourmande,moi je profite des deux hihi:)Bisous et bonne semaine
Huuum, je ne résiste jamais à une savoureuse tarte aux pommes… Elle semble exquise !
Bon début de semaine. Bisous.
magnifique tarte aux pommes ,généreuse et gourmande.
bizou
elle porte bien son nom !
super tarte aux pommes!!!
un classique dont on ne se lasse jamais 😉
belle journée
bises