Des muffins aux clémentines & fromage frais, moelleux et fondants à souhait…
Une très belle version de muffins, toute douce et légèrement acidulée, qui a eu un succès fou à la maison…
Le fromage frais apporte beaucoup de fondant et les clémentines une jolie saveur, on en redemande…
Muffins aux clémentines & fromage frais
Une jolie pause douceur et acidulée
!
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Servings : 12
muffins
Ingredients :
- 150 g de fromage frais type philadelphia (ou St Môret)
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- le jus de 2 clémentines + le zeste d'1 clémentine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
Instructions :
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec le sucre.
-
Ajouter la farine et bien mélanger.
-
Incorporer le fromage frais, puis le beurre fondu et mélanger à nouveau.
-
Verser enfin le jus des clémentines, le zeste haché finement et mélanger une dernière fois.
-
Répartir la pâte dans des caissettes en papier ou dans des moules à muffins en silicone (ou préalablement beurrés) puis enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
-
Laisser les muffins refroidir avant de les déguster.
Notes :
Attention de ne pas faire cuire les muffins avec
le mode chaleur tournante et à ne pas trop remplir les caissettes,
2CàS environ par caissettes, suffisent.
Matériel recommandé
:
Caissettes à muffins
Fouet
Source avec modifications
: Thé de bon poil
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essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
67 réponses
ça m’a l’air délicieux ça !
J’aime bien l’idée, ça a l’air délicieux.
Très tentants !!
Bonne journée
Bises.
J’en garde un délicieux souvenir 😉 ! Bises
Super tentants tes muffins!
Bises, Dine avec Sandrine.
Bien tentants ces muffins gourmands!
Et je vois que vous vous êtes bien régalés en mon absence…. Que de bonnes choses ai je manqué!
Bises, Dine avec Sandrine.
Ooooooh j’adore voir des réalisations de mes recettes ! Merci d’avoir cité notre blog 🙂
En effet, une super recette pour utiliser des clémentines qui n’ont pas un super goût quand on les mange crues ! Très jolie réalisation, ça donne envie d’en croquer un 😉
C’est bien normal et avec plaisir 😉 merci pour cette recette !
Ooooooh j’adore voir des réalisations de mes recettes ! Merci d’avoir cité notre blog 🙂
En effet, une super recette pour utiliser des clémentines qui n’ont pas un super goût quand on les mange crues ! Très jolie réalisation, ça donne envie d’en croquer un ;-).
Wouah c’est vrai que sur la dernière photographie ils ont l’air super fondants!
En plus j’ai tous les ingrédients qu’il faut à la maison pour les réaliser 😀
Je t’en chipe quelques uns au passage : bonne soirée, bises !
Fondants, moelleux et parfumés à souhait, ces muffins sont irrésistiblement gourmands ! J’adore les muffins, tu sais à quel point je les aime ! 😉
Bisous et bon week-end !
Miam, ça donne envie 🙂
Appétissants tes petits cakes, avec la clémentine ça doit avoir un goût sympa…
Fort tentant !
Humm je salive devant tes photos de muffins. Parfumés a la clémentine, quelle delicieuse gourmandise. Bonne journée LOlo
Des muffins tout en douceur comme je les aime
au fromage frais !!! ben oui c’est comme les gâteau cuit au mascarpone : hummmmm oui je comprends ça devait être trop bon !!
gros bisous
loloche
On a envie de tendre la main pour te piquer un muffin ou deux. Très tentants et certainement délicieux.
Des photos très gourmandes. Bravo!!!
A bientôt.
Ils semblent bien moelleux ces muffins, l’association de saveurs me plaît bien, gros bisous !!!
et hop à tester
t’en as pas marre de me faire saliver tous les jours???
Parfaits pour une pause gourmande 🙂 bises et bonne soirée !
Parfaits pour une pause gourmande 🙂 bises et bonne soirée !.
très bonne idée de dessert à la clémentine 🙂
j’en pique un :p
bonne soirée bisous!
Acidulés et moelleux ils ne epouvaient etre que délicieux! Bisous ma Lolo!
sympa a la clementine ca change du chocolat j’aime bien bizz
Super l’association du fromage frais et la clémentine ! Belle recette.
Super l’association du fromage frais et la clémentine ! Belle recette..
Humm ça plairait beaucoup chez moi !!! On adore les clémentines 🙂 bisous Lolo
Bonjour,
Voici des muffins légers et la clémentine doit apporter un peu de peps!!
Bonne soirée
Qu’ils sont beaux tes muffins! Le côté acidulé de la clémentine devait en effet être original et très bon avec le fromage frais! Bonne fin de journée! Bisous
C’est une très bonne idée des muffins aux clémentines :-)) Et j’imaginerai bien quelques petites pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !!!!
Bonne journée
A bientôt 🙂
Bisous
Je t’avoue avoir hésité à en mettre mais pour une fois j’ai été raisonnable lol 😉
des muffins bien parfumés !!
bon après midi
bises !
Encore une super idée que ces muffins gourmands. Bises et belle journée
de superbes muffins justement je vais faire du vélo alors j’en prend un petit pour la route
un excellent après-midi
bizz
humm sa doit être super bon, bisous
et bien ça!! elle est inédite ton association! j’aime bien l’audace et je suis certaine que c’est top en plus!
Je testerais tiens pour voir la texture que ça peut donner mais je baisserais un peu la quantité de beurre !
Bisous ma Lolo ^^
des muffins tout moelleux et savoureux, hum !!!
Encore une bien jolie gourmandise Lolo. Bisous
Chrys
Réalisé avec de fromage frais, ils doivent être bien savoureux ces muffins. Bises. Sylvie.
Jolis et gourmands, merci pour ce délice!
bizz
Huuum ils doivent être tout doux et tout parfumés… Ils me plaisent beaucoup ces jolis muffins !
Bon mercredi, bises.
Ils sont très gourmands, j’aime beaucoup cette idée d’y avoir mis du jus de clémentine!
rho terribles tes muffins ! surtout qu’en ce moment les clémentines n’ont plus trop de goût ! bisous et désolée de ne pas avoir pu participer à ton concours 🙁
Pas de soucis nani’s 😉 oui justement c’est pour écouler des clémentines qui n’étaient pas terribles à manger en tant que fruit seul 😉 pas de gaspillage !
De très jolis muffins, avec ces ingrédients ils devaient être frais et gourmands !
De beaux muffins parfumés à la clémentine, c’est parfait pour moi 🙂 Bisous
Original avec le fromage frais, ils ont l’air bien moelleux c’est petit muffins.
Bises
Ils sont bien appétissants! J’adore le goût de la clémentine ou de l’orange dans les muffins!
Merci pour ton com. et bonne journée Lolo.
Bise
hum, jolies gourmandises bien parfumées !
Mignon comme tout.
Le résultat final ne doit pas être trop sucré, j’imagine (grâce au fromage frais) ?
Oui en effet ils n’étaient pas trop sucrés enfin juste ce qu’il faut 😉
C’est bien moelleux et la clémentine doit apporter une jolie fraicheur!!
très beaux !
Hummm ! ces petits muffins au parfum de clémentine ont tout pour me plaire ! j’adore leur moelleux !! Merci pour cette petite gourmandise !
Ils sont mimis tes muffins, parfait pour déguster à l’heure du goûter . Miam. Bisous
ils ont l’air si moelleux et légèrement fondant en même temps ! Comme je les aime 😉
Toujours séduite par le coté acidulé qui est très agréable pour moi hmm, je te pique un pour mon café :)Bisous et bon mercredi
J’adore les muffins, d’ailleurs je vais en faire tout a l’heure. Je garde sous le coude ta recette bien gourmande. Bisous Pascal
j’en croquerai bien quelque uns pour le petit dejeuner !! merci
Ces muffins ont l’air très bons !!
fondant et fruité, une belle et délicieuse alliance.
bizou
hummm j’adore
trés belles photos qui donnent tout de suite envie d’y gouter!!!!!bne jrnée,,,bisous