Le nom de ce cake m’a plu lorsque je suis tombé sur la recette de ce Cake tigré au chocolat & amandes effilées.
Un sacré programme gourmand non? Alors forcément, je me suis laisser très facilement tenter 😉
La présence des amandes effilées est surprenante et lui confère un petit croquant très intéressant, une bonne idée que je garde et que je renouvellerais…
Ingredients :
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 170 g de sucre
- 150 g de beurre à 38%
- 50 g d'amandes effilées
- 75 g de chocolat noir
- 5 cl de lait demi-écrémé
- 2 CàS de cacao en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 CàC de bircabonate de soude
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain marie puis râper grossièrement le chocolat noir.
-
Dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
-
Ajouter alors peu à peu la farine et le beurre fondu.
-
Incorporer enfin la levure et le bicarbonate de soude.
-
Diviser la pâte en deux parties égales.
-
Délayer le cacao en poudre dans le lait puis ajouter le chocolat noir râpé.
-
Incorporer cette préparation à la première moitié de pâte.
-
Incorporer les amandes effilées entières à la seconde moitié. Bien mélanger.
-
Verser les deux pâtes dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou dans un moule à cake en silicone en les alternant.
-
Pour obtenir un joli effet marbré, dessiner des vagues dans la pâte à l'aide d'une fourchette.
-
Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
-
Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.
Notes :
Un
cake délicieusement moelleux. Tellement moelleux qu'à la découpe il
s'est effrité un peu. Pas ravie de la marbrure mais une fois en
bouche on y fait abstraction !
Matériel nécessaire : Moule à cake en silicone
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
