Des quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde, improvisées un midi ou Mr Lolo voulait manger quelque chose de froid.
Je me suis orientée tout naturellement vers une quiche sans pâte qui s’est transformée en quichettes 😉
Rien de spécial dans ces quiches réalisées avec des ingrédients tous simples et souvent à portée de main.
Je les aie juste relevées avec de la moutarde au vin de Jurancçon de mon partenaire Pétricoréna.
Comme bien souvent, j’ai coupé « la » quichette dans laquelle on ne voit pas les tomates, mais pourtant je vous assure qu’elles y sont !
Quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde
Des quichettes sans pâtes toutes simples mais bien goûteuses, idéales pour un repas sur le pouce !
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Portions : 6 personnes
Ingredients :
- 3 gros oeufs
- 120 g de farine
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 100 g d'emmental râpé
- 2 tomates
- 2 tranches de jambon blanc fumé au bois de hêtre
- 60 g de fromage frais (type St Môret)
- 2 CàC de moutarde au vin de Jurançon Pétricoréna (ou autres)
- ciboulette
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les œufs et la farine au fouet.
- Incorporer le fromage frais et mélanger à nouveau.
- Verser le lait petit à petit.
- Épépiner et détailler en dés les tomates, couper les tranches de jambon en petits morceaux.
- Ajouter la moutarde, l’emmental râpé, les tomates, le jambon ainsi que la ciboulette. Mélanger une dernière fois.
- Verser dans un grand moule en silicone ou dans des moules individuels comme je l'ai fait.
- Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C. (30 minutes environ si réalisées dans plusieurs empreintes).
Notes :
Mon partenaire : Pétricoréna
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
2 réponses
Merci pour toutes ces recettes gourmandes
merci à vous de vos visites 🙂
bonne soirée