L’idée de mettre du lait de coco dans un cake me trottait dans la tête depuis un petit moment déjà.
J’ai profité d’avoir encore une boîte de ce fameux lait et un petit déjeuner à concocter pour le week-end pour me lancer 😉
A l’arrivée, c’est une belle surprise. Le cake est vraiment très moelleux et le goût de coco vraiment très subtile.
Même notre ami Loulou, n’aimant pas le lait de coco, a beaucoup aimé ce cake moelleux au lait de coco 🙂
Il aura à nouveau sa place sur notre table du petit déjeuner !
Cake moelleux au lait de coco
Quel plaisir que ce cake
délicieusement moelleux, au bon goût de noix de coco !
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 200 g de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 20 cl de lait de coco
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.
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Ajouter les 3 oeufs entiers un à un en mélangeant entre chaque ajouts.
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Ajouter la farine en plusieurs fois, puis la poudre d'amande et la levure.
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Bien mélanger le tout avant d'ajouter enfin le lait de coco, puis mélanger à nouveau. L'appareil doit être bien homogène.
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Verser la préparation dans un moule à cake ou comme ici le moule couronne Guy Demarle.
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Enfourner pour 25 minutes à 180°C (compter 40 minutes de cuisson environ dans un moule à cake).
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La pointe d'un couteau plantée au centre doit en ressortir sèche.
Notes :
Si
ce moule couronne vous intéresse,
vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle :
Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon contactez moi
!
Si vous êtes nouveaux clients, je
peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
7 Responses
Vraiment encore une superbe recette! Le gateau était délicieux et sucré comme il faut! J’ai hate d’en refaire. Merci Lolo
~Nessa
Oh vraiment merci ! Tous tes tests me font tellement plaisir ! Je suis ravie de te régaler toi et ta petite famille 🙂 A très vite, Lauren
Coucou.
Recette réalisée ce jour à la maison, recette validée par toute ma petite famille. Un vrai régal, merci du partage.
Bonne fin de dimanche à toi.
Biz.
Amélie
Coucou ! Merci encore tout plein pour ce superbe test! Il était vraiment superbe ! Belle fin de dimanche également, bises Lauren
coucou je ne l’avais pas celui là, il porte bien son nom, il doit être hyper fondant aussi, bisous
Il a vraiment l’air super moelleux… il faut que je l’essaie et vite! Moi qui raffole du lait de coco et en mets partout, je vois que je suis sur le bon blog avec plein d’idée!
et oui j’aime beaucoup çà aussi ! 😉