Je vous avez déjà proposé ces petits financiers salés il y a quasiment 2 ans de cela.
C’était en mars 2010, ici, que le temps passe vite !
Je les ai refais dernièrement en en changeant les saveurs.
Pour celles et ceux qui seraient passé à côté de la recette la revoici 😉
Financiers salés au chèvre & chorizo
Des financiers salés, une belle idée
apéritive à agrémenter au grès de vos envies !
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Portions : 15
financiers
Equipment
Ingredients :
- 2 œufs
- 1 CàS d'eau chaude
- 100 g de chorizo doux entier
- 20 g de farine
- 1/2 CàC de levure chimique
- 50 g d'amandes en poudre
- 60 g de beurre
- 150 g de fromage frais au chèvre (type Rondelé ou Boursin)
- ciboulette
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
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Battre les jaunes d'œufs avec une cuillerée à soupe d'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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Faire fondre le beurre et battre légèrement les blancs d'œufs à la fourchette.
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Incorporer la farine, la poudre d'amande, le beurre fondu et les blancs d'œufs battus.
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Ajouter à la pâte, le fromage frais au chèvre ainsi que la ciboulette.
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Bien mélanger.
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Répartir dans des empreintes en silicone, ici les empreintes mini saint honoré Guy Demarle. Disposer une toile slipat dessus afin d'éviter que les financiers ne lèvent trop.
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Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
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Pendant ce temps, détailler le chorizo en petits dés.
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Les faire revenir dans une poêle à sec jusqu'à ce que ces derniers soient bien saisis.
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Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
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Garnir avec quelques dés de chorizo et servir.
Notes :
Si
ce moule à mini Saint Honoré vous
intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy
Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon
contactez moi !
Si vous êtes nouveaux clients, je
peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
3 réponses
Délicieux et très facile
tres bons ces petits financiers , tout leger ; a refaire
Merci beaucoup Nath ! Ravie que vous les ayez apprécié et merci pour votre commentaire ! Bonne journée !