J’avais au congélateur 4 petits fromages de chèvre fermiers achetés directement à un petit producteur Aveyronnais, sur le marché de St Geniez-d’Olt, un petit village d’Aveyron, où mes parents ont une maison de campagne…
Ces petits chèvres sont parfaits pour en faire des chèvre chauds, car une fois passés au four, ils deviennent coulants et fondants à souhait…
Alors comme j’avais des carrés de pâte feuilletés tout prêts qui n’attendaient que moi au frigo, me voilà lancé dans la réalisation de petits feuilletés…
Simple et rapide mais tellement bon…
Feuilletés de chèvre & miel
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: Pour 2 personnes
Ingrédients
- 4 petits fromages de chèvre
- 4 carrés de pâte feuilletée
- herbes de Provence
- miel liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposer sur chaque carrés de pâte feuilleté un fromage de chèvre, parsemer chaque chèvre d'une pincée d'herbes de Provence, puis replier les coins de la pâte vers le centre.
- Déposer les feuilletés sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés aient une belle couleur (vous pouvez passer un peu de jaune d'œuf sur le dessus des feuilletés avant de les enfourner pour une couleur plus dorée).
- Avant de servir, faire couler un peu de miel liquide sur chaque chèvre et accompagné d'une petite salade.
Notes
Matériel nécessaire : Plaque de cuisson
A très vite…
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