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Tarte à la tomate et à la tomme fraîche

La tarte à la tomate, un classique que j’essaie à chaque fois de varier et les déclinaisons sont multiples… En voici une variante que l’on pourrait nommer d’Aveyronnaise puisque j’ai utilisé pour la concocter de la bonne tomme fraîche venue tout droit de mon village de cœur St Geniez d’Olt… Pour ceux qui ne connaitrait…

Tarte à la tomate et aux oignons nouveaux

Une petite tarte qui a enchantée nos papilles… L’ajout de ces petits oignons change tout, c’est un vrai régal… J’ai opté pour la simplicité en ne surchargeant pas cette tarte afin d’apprécier pleinement leur saveur et ce fût une réussite…   Pour 4 personnes : – 1 pâte brisée – 2 tomates moyennes – 4 petits…