L’Entrée

 

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Salade du Sud Ouest ou Gersoise

Blinis de sumon fumé, crevettes et fromage frais

Tartelettes fines aux crevettes

Blinis de St Jacques sur lit de poireaux

Salade aux poires, magret fumé et chèvre pané aux spéculoos

Tartare d’avocat au saumon fumé et poivron rouge

Poires rôties à la fourme d’ambert, miel et noisettes

Confiture d’oignons (spéciale foie gras)

Flan de saumon fumé à la ciboulette

Bricks de confit d’oignon et rocamadour

Tartines aux gésiers, magret et pommes de terre

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