Les Entrées et Terrines

Tartare de légumes au jambon de Bayonne & tuiles de parmesan

Une entrée fraîche, légère et colorée que mes invités ont beaucoup appréciée… Je me suis inspirée des coupes du soleil de Céline, qui m’avaient fait de l’œil l’année dernière… J’ai effectué quelques modifications dans les ingrédients ainsi qu’au niveau de la présentation et j’y ai ajouté une tuile de parmesan afin de compléter l’assiette… Un…

Taboulé à la menthe

Je vous avais proposé il y a environ deux ans une première version de Taboulé aux épices douces et poivrons grillés que nous avions bien apprécié… J’ai profité d’avoir de la menthe fraîche à ma disposition, pour en réaliser une nouvelle version, se rapprochant plus du « vrai taboulé »… Servi en accompagnement de grillades, ce taboulé…

Zaalouk

Après la tchoutchouka, me voici aujourd’hui avec une nouvelle recette venue d’ailleurs et toujours du même pays le Maroc… C’est un pays que j’ai adoré visiter étant plus jeune (non pas que je sois vieille^^) et je suis tombé sous le charme de leur cuisine pleine d’épices et de couleurs… Comme nous le précise Méline,…

Salade de chèvre chaud aux gésiers de canard et pignons

Une bonne salade à déguster en plat complet… Nous aimons beaucoup çà à la maison et faisons le plein de gésiers, magret etc.lorsque nous allons dans l’Aveyron… De bons produits pour un repas sans chichi…   4.4 from 7 reviews Imprimer Salade de chèvre chaud aux gésiers de canard et pignons Auteur: Lolo Temps de préparation: …

Mozzarella panée

Une petite idée simplissime pour une entrée ou comme nous l’avons fait en garniture d’une salade complète avec gésiers, magret etc… Rien de plus simple que cette mozzarella panée mais un régal de fondant et de croustillant à ne pas rater…   4.7 from 3 reviews Imprimer Mozzarella panée Auteur: Lolo Temps de préparation:  15 mins…

Samossas de boeuf aux épices & mozzarella

Des petits samossas improvisés pour terminer des feuilles de bricks… Nous les avons tellement apprécié que je me devais de vous proposer la recette…   Imprimer Samossas de boeuf aux épices et mozzarella Auteur: Lolo Nombre de part: 20 samossas   Ingrédients des feuilles de bricks 400g de bœuf haché 1 boite de coulis de tomate 1…