Côtes de porc marinées à la moutarde, miel & sauce soja

Les barbecues ont la part belle les weekend et bien que notre boucher proposer d’excellents grillades j’aime bien également faire mariner mes viandes. C’est tellement simple !

Justement voici une idée de marinade simple, rapide et tellement savoureuse que je me devais de la partager avec vous.

J’ai comme à mon habitude, fouillé dans mes placards et quelques petites minutes plus tard mes belles côtes de porc étaient prêtes à être grillées…

Inutile de préciser que ces dernières ont été fort appréciées par mes deux hommes…

Côtes de porc marinées à la moutarde, miel & sauce soja

 

4.1 from 8 reviews
Côtes de porc marinées à la moutarde, miel & sauce soja
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour 2 à 3 côtes de porc (suivant la taille)
Ingrédients
  • 3 côtes de porc dans l'échine
  • 1 belle CàS de moutarde mi-forte
  • 1 belle CàS de miel
  • 3CàS de sauce soja
Instructions
  1. Dans un petit bol mélanger la moutarde avec le miel et la sauce soja.
  2. Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four et verser la marinade dessus.
  3. Couvrir de papier sulfurisé et réserver au réfrigérateur.
  4. J’avoue ne pas avoir regardé combien de temps j’ai fait mariner mais je dirais environ 2 heures. Vous pouvez bien sûr les laisser mariner plus longtemps.
  5. Retourner les côtes de porc souvent afin que les deux faces soient bien imprégnées de la marinade.
  6. Faire cuire au barbecue en répartissant la marinade restante sur les côtes de porc en cours de cuisson.
Notes
Vous pouvez vous servir de la marinade restante pour en napper pâtes ou frites qui accompagneront très bien cette grillade…

 

 

Côtes de porc marinées à la moutarde, miel & sauce soja

 

Côtes de porc marinées à la moutarde, miel & sauce soja

 

A très vite…

44 Commentaires

  1. Toque de Choc ! 20 juillet, 2018 at 9 h 36 min

    la côte de porc, c’est ce que je préfère au BBQ. Et comme je suis une lourde adepte du sucré-salé, je t’assure que je bave littéralement devant ta recette !

  2. Gagaie 15 juillet, 2018 at 10 h 43 min

    Belle idée de marinade. Avec ces ingrédients, le porc ne doit pas être sec à la cuisson.
    Bises, bon dimanche. 😉

  3. giulia 10 juillet, 2018 at 12 h 18 min

    C’est la saison et tellement bon !!! bisous

  4. jess 6 juillet, 2018 at 22 h 00 min

    J’ai déja testé miel- moutarde mais avec la sauce soja en plus ca doit être pas mal

  5. gourmandisesdelo 6 juillet, 2018 at 6 h 52 min

    Alors ça à la maison on adore (enfin mon homme pas la côte de porc, il n’aime pas la viande avec les os lol) c’est exactement le genre de sauce que l’on fait lorsque l’on veut manger asiatique, l’association sucré salé avec le soja et la moutarde c’est top

  6. Emmanuelle 5 juillet, 2018 at 20 h 38 min

    Coucou, j’adore aussi les marinades, ça parfume à merveille les grillades, bonne soirée, bisous

  7. Isabelle 4 juillet, 2018 at 8 h 48 min

    J’adore les marinades . Tes côtes de porc devaient être un régal

  8. Carmen 3 juillet, 2018 at 22 h 03 min

    Une côte de porc délicieusement préparée avec cette sauce. Bisous

  9. elodiesucree 3 juillet, 2018 at 16 h 40 min

    Ça doit être délicieux cette marinade doit relever le goût, une très alléchante recette, gros bisous

  10. lolo 3 juillet, 2018 at 14 h 15 min

    hum, une jolie marinade que je mets de côté tout de suite ! bonne semaine

  11. jackie 3 juillet, 2018 at 13 h 40 min

    J’adore tout simplement. Un petit voyage pour les papilles. Bisous

  12. thithoad 3 juillet, 2018 at 9 h 59 min

    les photos sont déjà très appétissantes! alors la goûter je ne te raconte même pas!!!!
    bonne journée

  13. La Cuisine de Cécile 3 juillet, 2018 at 8 h 09 min

    Moi aussi j’aime faire des marinades avec mes grillades l’été. Belle journée. Bises

  14. vanni 3 juillet, 2018 at 7 h 04 min

    Une délicieuse marinade !
    Merci du partage
    Bonne journée
    Bises

  15. kekeli 3 juillet, 2018 at 4 h 09 min

    Il va falloir que je r’achete de la sauce soja !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

  16. Emmanuelle 2 juillet, 2018 at 21 h 19 min

    Rhooooooooooooo j’adore !! Rien que de voir les photos, je n’ai qu’une envie, c’est de cuisiner ta recette. Bonne soirée, bisous

  17. Graine de faim kely 2 juillet, 2018 at 21 h 16 min

    J’adore cette sauce sucré salé qui a dupep’s, très beonne recette!
    bisous

  18. gridelle 2 juillet, 2018 at 20 h 47 min

    elle est sans aucun doute sublime ta marinade! je suis fan

  19. Brigitte / Les filles à table 2 juillet, 2018 at 18 h 51 min

    Elles auraient aussi été appréciées chez moi, j’aime ce genre de marinade !! Bises et bonne soirée

  20. Michelle 2 juillet, 2018 at 17 h 43 min

    c’est vraiment de saison ces côtes de porc marinées, merci pour le partage de cette recette. bon lundi

  21. papillonmyosotis 2 juillet, 2018 at 16 h 41 min

    Super ton assiette, quel assaisonnement qui me plait.

  22. guy59600 2 juillet, 2018 at 14 h 21 min

    de bonnes côtes un peu sucrée c’est vrai que par ce temps il faut en profiter nous c’était hier au vélo
    excellent après-midi bises

  23. sotis 2 juillet, 2018 at 13 h 22 min

    ta marinade ma fait saliver!!!!! bisous

  24. lilou25 2 juillet, 2018 at 12 h 37 min

    Oh cette petite sauce dessus me met l’eau à la bouche ! Vous avez dû vous régaler ! Bisous

  25. patricia cuisine 2 juillet, 2018 at 12 h 04 min

    j’adore c’est excellent bisous

  26. Yasmine 2 juillet, 2018 at 10 h 59 min

    J’adore les barbecues j’amène le rosé 😉 Bises

  27. Kélou 2 juillet, 2018 at 10 h 32 min

    Miam! Le piquant de la moutarde adouci par le miel et la sauce soja: une association parfaite! Biz et bonne semaine

  28. cuisinemaison 2 juillet, 2018 at 10 h 26 min

    Moi, je suis un fou des barbecues et j’aime aussi beaucoup joué avec les sauces pour les marinades. J’aime croquer à pleine dents les viandes de cette façon. Tu nous présentes une belle recette bien savoureuse, j’adore. Gros bisous

  29. SANDRA 2 juillet, 2018 at 9 h 51 min

    UNE BELLE COTE DE PORC MIAM

  30. Chaud devant ,je cuisine 2 juillet, 2018 at 9 h 11 min

    Une marinade comme je les aime .
    Bises bon lundi !

  31. Mauricette 2 juillet, 2018 at 8 h 28 min

    Sublime recette est superbe présentation..
    Bonne journée
    Bisous

  32. gut 2 juillet, 2018 at 8 h 26 min

    Hum c’est bon ça ! je fais la même chose avec du travers de porc, c’est délicieux ! Merci de m’y refaire penser ma lolo ! gros bsous

  33. Viviane 2 juillet, 2018 at 7 h 41 min

    J’avoue ne pas être très ‘sucré/salé’ mais cette grillage est tellement appétissante que je me laisserais bien tenter, avec quelques frites maison 😉

  34. la nonna 2 juillet, 2018 at 7 h 38 min

    oh que ça doit être bon ça, bisous

  35. Val 2 juillet, 2018 at 7 h 29 min

    Quand je vois la couleur de ta viande, ça me donne énormément envie! Bisous

  36. Les petits plats de Béa 2 juillet, 2018 at 7 h 18 min

    Tout à fait le genre de marinade que j’aime bisou

  37. delphine 2 juillet, 2018 at 7 h 13 min

    Extra j’adore pour les barbecues on se régale
    Bisous et bon lundi

  38. Barbara 2 juillet, 2018 at 7 h 02 min

    j’ai déjà fait alors je confirme c’est délicieux!
    bonne semaine à tous les 3

  39. Isabelle... 2 juillet, 2018 at 6 h 56 min

    C’est vrai que c’est la pleine saison des BBQ et je prépare toujours moi même les marinades. J’aime bien ta version avec du miel et je ne pense pas toujours à en mettre. Bon début de semaine. Bises

  40. Not parisienne 2 juillet, 2018 at 6 h 40 min

    J’adore ce genre de marinade sucrée salée, c’est un tel délice!! bisous!

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