Feuilleté de courgettes au curry, jambon & mozzarella

Un petit feuilleté improvisé un soir ou une pâte feuilletée arrivée à sa date limite…

Histoire de changer un peu des tartes, et avec ce que j’avais dans mon frigo (comme très souvent vous l’aurez remarqué !), je nous ai concocté ce feuilleté, qui s’est avéré être un vrai petit délice…

J’en ai refait depuis et nous prenons toujours autant de plaisir à le déguster…

Feuilleté de courgettes au curry, jambon & mozzarella

 

Feuilleté de courgettes au curry, jambon et mozzarella
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour 4 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 belles courgettes
  • 1 boule de mozzarella
  • 1CàS de curry (dose suivant votre goût)
  • 75g de dès de jambon
  • 3CàS de crème fraiche
  • huile d'olive
Instructions
  1. Couper les courgettes en rondelles après les avoir épluchées d'une bande sur trois.
  2. Faire faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, sur feu moyen.
  3. Une bien fondantes, ajouter la crème fraîche, le curry et les dés de jambon.
  4. Laisser cuire quelques minutes en remuant un peu.
  5. Laisser tiédir.
  6. Préchauffer le four à 200°C.
  7. Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson allant au four.
  8. Y répartir le mélange aux courgettes puis disposer sur le dessus des tranches de mozzarella. Replier sous forme de chausson ou comme moi en croisillons.
  9. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 200°C.
  10. Servir bien chaud accompagné d'un peu de salade.

 

Feuilleté de courgettes au curry, jambon & mozzarella

 

Feuilleté de courgettes au curry, jambon & mozzarella

 

Feuilleté de courgettes au curry, jambon & mozzarella

 

Avec cette mozzarella fondante (enfin plutôt coulante) difficile de ne pas se resservir…

Bonne journée…

1 Commentaire

  1. Ingrid Lolibox 21 avril, 2013 at 6 h 36 min

    Oh la la !!!! ça doit être trop bon !!!

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